黑木耳炒鸡胸肉的做法

黑木耳炒鸡肉的做法有哪些？ 前言鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

鸡肉搭配黑木耳让这道菜营养很丰富。

材料主料：鸡肉250g、黑木耳200g、菜花200g；辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、生抽适量黑木耳菜花炒鸡肉1你肉剁小块2黑木耳泡发3菜花切小块放开水里焯一下备用4锅里放油放入鸡肉炸一会拿出备用5锅里留油放入蒜头、生姜和剁椒爆香6放入黑木耳和炸过的鸡肉7放入菜花一起翻炒然后放点水一起焖煮一下8调入盐巴、生抽出锅小贴士菜花焯过水所以不用再炒很久，到最后再放。

###【菜系】浙菜【原料】鸡胸肉鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒【做法-制作方法】鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

【特色】清香，爽口，肉嫩。