家常菜的做法大全家常炒菜菜谱

经济菜谱家常菜做法炒菜 红烧土豆片土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁。剂量可以根据个人口味增减。
3。热油在锅中加热后，倒入沥干的薯片翻炒1分钟，然后倒入准备好的红烧酱(尽量不要有任何食材)。4.大火煮开，煨至收汁。

鱼香土豆、蒜、花椒、芹菜、酱油、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒、花生、葱花做法1。锅里放油烧热，然后放入切好的土豆块，小火煎熟，捞出。
2。锅里烧热油，放入蒜末炒香，放入花椒和芹菜翻炒均匀。
3。倒入炸好的薯片，加入酱油、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4。加入花生和葱花快速翻炒均匀。

炸土豆饼，土豆，2个鸡蛋，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。做法1。将两个土豆用丝擦干净，用清水洗净，然后打两个鸡蛋，放入青蒜和香菜，加入面粉(根据你喜欢的菜的多少，可以酌情加水和面粉)，混合成浓稠的糊状，再加入盐和少许五香粉。
2。往锅里加油。微热时，用筷子夹些菜糊进去，调成圆饼形状，小火慢煎至两面发黄。

土豆烧牛肉土豆200G牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油做法1、食材准备好，这次的食材比较多。

土豆去皮，洗净切块。

2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。

3、洋葱切片；红椒切块；姜切丝。

4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用。

5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。

6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。

7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。

8、炒匀之后加入备用的土豆块。

9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。

10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。