草鱼炖豆腐怎么做好吃？你知道吗？

草鱼炖豆腐怎么做好吃？你知道吗？ 草鱼炖豆腐怎么做好吃？草鱼炖豆腐的家常菜做法有哪些？好豆网为您提供了草鱼炖豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###草鱼切段，用油-鱼两面煎成金黄黄色，煎好的鱼+豆腐放置炖锅内（豆腐可煎可不煎）姜蒜+酱油+糖炝锅，盐放不放无所谓，出香味了+料酒全部汤汁倒入炖锅内另+啤酒一瓶炖锅内另放大段葱即可-大火开锅转小火20分钟左右，看看汤，不知道你鱼大小，别干了-途中不行兑水，小火多炖会，豆腐才入味，别把鱼炖飞了就行。

米西-去吧白豆腐个人感觉不好入味，推荐冻豆腐，北方就这么吃，南方啥都不放，直接蒸就行。

###用姜片起锅把草鱼煎至金黄色，放水\/酒\/耗油\/适量，水开后把豆腐放下去，煮一到两分钟放盐，鸡精，白糖（可根据饮食习惯###草鱼炖豆腐的家常做法主料草鱼400g豆腐400g辅料油适量盐适量花椒适量熟猪油适量味精适量糖适量黄酒适量生抽适量醋适量豆瓣红油适量步骤1.鱼块洗净，沥水，入盆，加盐；加黄酒拌匀，腌制二十分钟2.小火坐锅，锅热，入油3.倒入鱼块，慢煎，煎至鱼可以在锅中滑动4.加花椒5.加糖6.加醋7.加生抽8.加豆瓣红油9.加入清水10.用铲子轻推鱼块，推至锅内的佐料散开，转中火，加盖，焖11.焖至鱼块八成熟，手托豆腐，纵的用刀在豆腐中间一刀，再横的将豆腐一一切块，不要动铲子，直接加盖焖烧12.烧至汤浓，加熟猪油，转大火，待油全部融化，关火，撒味精13.装盘，上桌