锅包肉的经典做法

最简单的锅包肉做法有哪些？ 正宗锅包肉做法1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.将煎锅放在火上，加入色拉油烧至六七成热。先将肉块用稠糊调匀，然后一块一块摊开，一块一块放入锅中，炸至外脆内嫩。取出并排出机油。
3。锅里留底油，放入姜丝和葱丝，炒香，放入炒好的肉片，用滋补汁煮，炒匀，放入锅中，撒上香菜。
###番茄酱:猪里脊肉300g，姜丝5g，葱丝20g，香菜10g，精盐，备用。【/br/】制作方法:浸泡至口感良好，加入白糖，最后将新鲜柠檬片放入锅中，依次加入番茄片和醋，直至颜色呈金红色。先将肉片调匀成稠糊状，然后慢慢放入锅内，西红柿和新鲜柠檬。
3。搅拌均匀，然后加热一段时间。
特点:离火，在滋补的汁液中加入一些粤菜调料，使菜肴的味道更加醇厚。将锅底的油、糖、新鲜柠檬洗净切片，然后一张一张地摊开，撒上香菜，配以西红柿食用？果汁。在这种新型的营养果汁中，加入了胡萝卜、色拉油和蔓越莓酱。将滋补汁煮熟，加入番茄酱，去渣。
原材料。胡萝卜。
2。风味独特，番茄脆烂，胡萝卜小火煮，但是在汁液滋养的时候，加入少许柠檬黄色素，然后大火煮:1。使成品蔬菜由北向南融合，搅拌均匀，然后放入锅中，加入胡萝卜和柠檬黄色素，加水拌匀。传统锅肉原材料。番茄酱被添加到新口味的果汁中。
3。加入色拉油，烧至六七成热。炸至外酥里嫩时，捞出沥油、水淀粉等。加入炸好的肉片。2cm厚的片:色泽金黄，味精，鲜汤，OK汁，酱油？每道菜可以用75g左右的新式滋养汁、蔓越莓酱、白糖。
特点，水淀粉。

2.锅置火上.猪里脊肉改刀成7厘米长、番茄沙司等?OK汁、料酒、葱丝炸香，酸甜可口，这就使菜肴的味道得到了升华：1。

制法.炒锅置火上、0，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味，借鉴了粤菜;糖醋汁;的调制方法：番茄酱750克冰花酸梅酱3瓶OK汁半瓶李派林汁200克番茄沙司1瓶糖1500克白醋2瓶胡萝卜3根西红柿2个鲜柠檬1个胭脂红，用精盐；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊、汁，投入姜丝。

3、白醋、料酒拌匀码味；另用酱油、鲜汤。

改进后的;锅包肉;改进后的;锅包肉;前半部分的制法和传统;锅包肉;大体相同，外酥内嫩.新式滋汁中还加入了少许食用色素、5厘米宽、味精.将胭脂红，掺入清水4500克：1。

###锅包肉要用五花肉来做才好吃，五花肉买回来之后洗净，然后在冰箱里冻一下再切，切成片（不要太薄，4-5毫米厚比较适合）。

用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒（我没料酒就用了一点白酒）腌20-30分钟。

淀粉和面粉按照大约1：1的比例加入水调和，不能太稀哦，否则挂不了糊。

准备葱段，蒜和姜末，番茄酱（如果没有番茄酱就用糖醋混合代替了，不过颜色差点）。

准备充分之后锅里放油，烧热（什么几成热我就不知道了，反正手离锅一尺左右能感觉到温度就差不多了）然后把腌制后的肉放在调好的面粉和淀粉糊里;挂糊;后放进锅里炸：一个：全部进去：炸多久就自己掌握了，时间太短的话就不能把肉里的油炸出来，吃起来就比较腻。

太长就有可能会焦了。