卖卤猪脚利润怎样

卖一个卤猪蹄的利润有多少？ 我是青岛的。

我是开烤猪蹄店的。

咱们算是缘分了。

那我就告诉你烤猪蹄是怎么做的。

第一，你要先学会烤猪蹄卤料配方。

因为烤猪蹄不是直接就烤熟的。

必须用秘制卤料卤过的才好吃。

我是买的九龙天香烤猪蹄配方。

第二，就是烤，烤很简单。

这个自己练练就K了。

第三，就是撒粉，孜然，碎花生要是油炸的。

开在烤猪蹄还是赚钱的。

一般我一天赚500到800左右吧。

###根据你住在哪个城市里面来说的，你是卤猪蹄嘛，如果特别好吃不妨卖贵点，如果就是普通的卤猪蹄，一线城市要10快一个，2-3线就7-10块，或者搞搞活动，加上你的成本计算一下，差不多50-80%的利润率###一件标价三四百元的服装，其**不过三四十元，标价七八百元的服装其**不过100多元。

一般的服装店都雇用一到两名售货员，只要货进得对路，一天卖出去一件，人工工资、房屋租金、税金就全都有了，多卖就是挣的。

据透露，某些服装的利润可以达到3-5倍，多的可以达到10倍以上。

大商场里品牌服装的毛利率可达到200%甚至更高，而且冬装比夏装高，男装比女装高。

他的一位朋友在一家大型购物中心经销一个品牌男装，夏天的一件T恤衫进价100多元，卖400多元，这样即使是打5折，照样有利可图。

至于那些折扣幅度特别大的服装，多数都是放了好几年的库存，基本上是按**处理。

品牌服装暴利的存在，首要在流通环节。

一部分品牌服装由批发商批出的价格与在零售市场销售的价格相差悬殊，而他们在进货渠道上并无差别。

服装销售的中间环节中包括经销商、品牌代理商和零售商场。

就服装而言，经销商通常要在出厂价上加价30%，零售商场再加价30%。

因此，一件100元的服装到了商场售价可能就会攀升到170多元。

###根据地域的物价决定，一般是猪肉的2.5倍###卤菜熟食因其以外卖店的形式存在，店面小，租金低，加工地点可以另设，所以整体成本比较容易控制，一般卤菜熟食外卖店的利润在50%上下，与其它餐饮形式的利润相差不大。

猪蹄因其个头比较大，不是很容易入味，一般在卤菜中，猪蹄会选择先卤后炒的炒货，也叫香辣猪蹄，还有可以用泡椒的方式，做泡椒猪蹄，这两种口味比较常见一些。

更多详细信息请在百度中搜索;夫妻肺片官网;，可以了解到更多关于卤菜熟食方面的知识。

###1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出8.取一大勺麦芽糖加热水化开9.刷在猪蹄表面(此步可省略)10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食