黄瓜包饺子的做法大全有哪些？

黄瓜包饺子的做法大全有哪些？ 黄瓜猪肉馅水饺的做法猪肉馅与葱姜蒜搭配加入糖（少许），盐，生抽，耗油，五香粉，植物油，香油，调匀，备用加上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时（这样肉馅儿缩水，不失去猪肉的营养成分）冷水和面，醒面半个小时，备用黄瓜擦丝，用盐腌制出水，然后抓掉黄瓜的水分，切碎。

黄瓜放入肉馅中，搅拌。

###黄瓜包饺子的做法：主料：面粉200克、瘦肉100克、黄瓜100克、蒜瓣4个、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1\/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1\/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、黄瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒4分钟，然后盛入盘子中。

4.加入黄瓜末和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面成面团，然后搓成长条，切成小挤子，再擀成薄面皮，加入饺子馅包成饺子即可。

###饺子馅：猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。

（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。

肉馅的做法：买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

再加蔬菜（只要你喜欢吃的尽管放进来做馅）1、三鲜馅：猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。

2、猪肉白菜（可以是小白菜、菠菜）馅：猪肉、鸡蛋、白菜（出汁的话绞在肉里）。

3、猪肉辣椒馅：猪肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）4、猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。

（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。

5、猪肉香菜：猪肉、鸡蛋、香菜。

6、猪肉豆角：猪肉、豆角（先用开水煮一下，不生就行，再切碎了）7、猪肉茄子：猪肉、茄子（先切薄片、再切细丝、再切小快儿）8、猪肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：猪肉、南瓜或其他瓜（瓜汁别扔，留着和面用）9、猪肉胡萝卜：猪肉、胡萝卜（胡萝卜不挤汁，如果用汁和面的话再挤）10、猪肉皮皮虾：猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。

11、猪肉藕：猪肉、香菇、莲藕（洗净、切碎即可，出汁绞在馅里）12、猪肉西瓜皮：猪肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入少许虾仁）13、猪肉西红柿：猪肉、西红柿（挤汁，留汁和面）14、猪肉芹菜：猪肉、芹菜（切碎就行，不用开水抄）15、素馅饺子：韭菜鸡蛋；白菜木耳豆皮；莲藕香菇香干。

###1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。