炒面的做法最正宗的做法是什么？

炒面的做法最正宗的做法是什么？ 前言这是跟着老杨学习的炒面，做法有些像我们这的蒸面条，但是最后一步我们是放到蒸锅蒸的，而老杨做的炒面是在炒锅一起炒的，所以吃起来更香，而且我觉得味道很像以前在外边吃的炒米线，炒米粉，所以我觉得用这种方法，把面条换成米线或者米粉，一样的好吃呢！喜欢的亲们可以试试！材料主料：面条500g、绿豆芽150g、大青菜2颗、鸡蛋2个；辅料：油6ml、盐5g、姜1块、干辣椒2个、老抽6ml、孜然粉5g家常炒面1准备新鲜的面条，绿豆芽和青菜，鸡蛋根据吃饭的人说，一人一个2蒸锅放水，把蒸架抹油，水开放入面条蒸8分钟。

蒸好后用筷子挑散3青菜和豆芽分别洗净控水备用，姜切丝，干辣椒洗净备用4锅中放油，煎好鸡蛋，盛出备用5炒锅炸煸香辣酱和姜丝6放入绿豆芽和青菜爆炒7爆炒30秒立即放入打散的炒面8放入盐，酱油和孜然粉9用筷子搅拌均匀，炒到微干即可小贴士蒸面条的时候应该铺一层面刷一层油，一直到面条铺完。

###前言老公以前是不爱吃面条的，可他们公司一年的早餐基本上都是面条，慢慢的也吃习惯了，老公最喜欢的就是醋汤面，每次都是他自己调汤，说我的总没有他搞的好吃，昨天我来试了一下，他说也不错材料主料：面条100g；辅料：盐适量、油炸辣椒适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量、花椒粉适量、青菜适量、葱花适量醋汤面1锅里加适量的水煮沸2水开下面条下去煮，这时加盐3加青菜下去煮4准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精5加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里小贴士醋汤面主要的就是调汤，醋一定要掌握好，爱酸的就多加点，不爱的少加点###前言休息在家，最喜欢自己DIY面条。

有时无意的搭配都可以做出很特别的美食。

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材料主料：鸡蛋2个、大碗面2个；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、瘦肉适量、泡辣椒适量、猪肝适量鸡蛋瘦肉汤面1大碗面清水泡下，冲去杂物。

2猪肝瘦肉加腌料腌入味3烧上一锅开水准备煮面4水开打入鸡蛋，转小火氽熟鸡蛋5鸡蛋熟后加入泡软的面煮开。

6面开加入蚝油调味7加瘦肉拌匀煮开8加入一勺辣椒。

美味好吃。

小贴士面饼我喜欢泡下水。

这样面煮出来容易熟。

###材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。

调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。

做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

###前言今天晚饭一个人，老公和儿子去婆婆家了。

外面下着雨，真不想出门。

打开冰箱，里面还有盒拉面，两颗青菜，还有些昨天炒山药剩下的五花肉。

一个人，来盘炒面也不错哈！材料主料：面条200g、青菜100g、五花肉50g；辅料：油适量、酱油适量、小葱适量、小辣椒两个青菜炒面1面条一盒，200G左右2青菜、五花肉片，小葱、辣椒都准备好3锅内水烧开后，下面条4油烧到6－7成热时，下葱、辣椒，肉片，炒散5加入些黄酒和酱油，翻炒6放入青菜，翻炒一分钟左右7加入已经煮熟了的面条，加红烧酱油和美味鲜两种酱油，鸡精8只要面条都上色，就可以装盘了小贴士1、面条要入开水，煮熟后再炒。

不要煮烂了，也不要夹生2、酱油要加红烧的和美味鲜两种。

红烧酱油是为了上色，美味鲜是调味。

###前言最近面条又出现在餐桌上，简单省事又不失美味营养的填饱肚皮，该干嘛干嘛去。

材料主料：瘦肉50g、洋葱50g、西红柿120g、丝瓜80g；辅料：油适量、盐适量、水适量家常汤面1起油锅炒瘦肉炒熟。

2下西红柿块。

3炒出浓汁。

4加水。

5下丝瓜粒煮。

6下洋葱调味。

7汤汁煮浓郁，加盐提味，浇头做好。

8另一只锅煮面煮熟即可。

9面条捞出，淋上做好的浇头即可食用。

小贴士边做浇头边煮面。