西红柿打卤面怎么做好吃。西红柿肉大卤面怎么做

西红柿打卤面怎么做好吃？ 老北京西红柿打卤面的家常做法主料西红柿2个鸡蛋2个黄花菜10根木耳5朵豆腐泡4个花椒15粒熟五花肉片10片口蘑2个面条500g辅料淀粉1汤匙盐2茶匙酱油1汤匙蒜苗适量葱花适量姜末适量步骤1.准备所有材料，如图2.锅底放底油，凉油倒入白肉片（白肉就是把五花肉煮熟后切片），待肉片吐油3.放入葱段、姜末爆香4.放入所有配菜，放盐翻炒5.倒入酱油，稍微熬煮2分钟，让食材充分入味6.加入150ml开水，这个水就决定了卤子的多少，酌情7.倒入淀粉水，使汤汁变稠8.汤开后甩入打散的鸡蛋液，不要搅动9.待鸡蛋成熟后，乘出，上面撒上切好的蒜苗沫（我没有蒜苗，放的是葱）10.另起锅，凉油放入花椒，直至花椒爆香，微微发黑捞出花椒不要11.将油泼在蒜苗上，这个卤子就做好了。

然后煮面，煮面的时候放些青菜，浇上卤汁，这味道超越普通西红柿鸡蛋面百倍！###西红柿鸡蛋面的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食私家菜工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋调料：盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。

教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。

大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！###说下我家的做法哈配料：西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，酱油，番茄酱，葱，姜，蒜。

做法：1.西红柿洗净切块，鸡蛋打散，番茄酱加水调匀，姜切细丝，葱切成末，蒜拍扁中间拦一刀。

2.锅里放底油，烧热，加入葱姜蒜炒出香味，加西红柿，翻炒之后加入酱油，把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱（其实是上回做咕噜肉的时候剩下的，怕浪费，于是就加上了。

然后加入适量的水。

大火烧开锅之后，嫁人盐调味。

3.炖到西红柿软了，基本上就可以了，趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花，关火，加香油味精。

（这里想多啰嗦几句，我一些朋友喜欢先把鸡蛋炒熟，然后在这时候加入。

我个人比较喜欢淋鸡蛋花。

感觉提前炒熟的鸡蛋有点硬，口感不好。