炒凉粉用芝麻酱好吃么？关键是什么？

炒凉粉用芝麻酱好吃么？关键是什么？ 芝麻酱加温水慢慢调和温水要少量加入搅拌之后觉得太浓稠可以继续加温水搅拌直到自己觉得稀稠度可以了就行了之后加盐加少量的醋继续搅拌之间要尝味道这样就可以调出自己喜欢的味道啦然后就可以放凉皮里搅拌啦###炒凉粉配料：土豆粉制作的凉粉350克。

猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。

生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。

炒凉粉制作方法：1.凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。

2.干黄豆用水泡回软待用。

3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。

制作关键1.选用土豆制作的凉粉为主料。

2.猪肉末炒制时一定要至酥香。