关于蛋包饭的电视剧 蛋糕饭怎么做?

关于蛋包饭的电视剧 蛋糕饭怎么做?,第1张

关于蛋包饭的电视剧蛋糕饭怎么做? 1、用电饭锅做好白饭2、打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状。

就我个人的体会,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮

3、锅中(最好是平底的)热油,小火,将蛋糊倒入,将锅离开火远一点,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,一面凝固了,就翻面,做好蛋皮后,将之平铺在一个大盘子里。

4、炒五花肉,8成熟时下辣白菜,炒熟盛出。

这里我没再加盐,因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。

5、将白饭铺在蛋皮的中间,再将炒好的五花肉铺在白饭上,然后把蛋皮从两边包好,用蜂蜜封口(我喜欢用蜂蜜,当吃到这一块的时候,味道特别好),再快速将包好的饭翻过来,封口朝下。

呵呵,偶没翻好,右下角有点漏出来了。

6、用番茄酱在上面写字画画都行,最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。

###寺蛋包饭拉。

鸡蛋打散+一点面粉和盐。

然后在平底锅到一点油,把蛋皮煎好取一边备用,把饭和其他佐料一起炒,炒熟后放至煎好的蛋皮的一半,然后把蛋皮的另一半盖在炒饭上。

最后淋上番茄沙司

###罐装玉米粒:2汤匙豌豆:2汤匙虾仁:少许胡萝卜丁:适量葱碎:少许水淀粉:1汤匙鸡蛋:2颗番茄沙司或番茄酱:4~6汤匙米饭:半碗(一人份)盐:少许油:适量可随个人喜好添加火腿丁、蔬菜丁、各类肉丁、贝类。

做法炒锅加热,加食用油少许,待油温80度,依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

转中火,将番茄沙司浇在盛好的米饭上,将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀,加葱碎出锅。

将鸡蛋入碗中加少许盐调味,加微量浓水淀粉搅拌均匀。

取平底锅,加少许油烧热,改小火,倒入搅好的蛋液,摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮,蛋皮可以尽量厚一些。

在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间,关火。

将饭用蛋皮小心的包裹,尽量不要弄破。

哟难为蛋是半熟的,饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。

小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度,也可以在吃完蛋包饭之后淡口,也是不错的选择。

小贴士只所以在饭出锅的时候才加葱碎,而不是油热了就下,那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的,如果先加葱碎,那么即使量很大,它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。

不喜欢葱味的朋友可以不加它,还能省了一道工序呢!蛋皮厚一些,不要让它熟透,这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层,因为饭是刚炒好的也很热,所以做好之后这层蛋也就熟了,并不是生的,大家可以放心的吃。

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