凉拌金针菇做法大全家常做法有哪些？

凉拌金针菇做法大全家常做法有哪些？ 用料主料金针菇200克小米椒3个辅料油适量盐适量陈醋1汤匙酱油2汤匙香油少许蒜1个凉拌金针菇的做法1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟4.捞起，放入碗中5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀7.铲起淋在金针菇上面即可烹饪技巧金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。

###凉拌金针菇的家常做法食材准备金针菇200g、黄瓜1根、大蒜1瓣、香油3g、生抽3g、醋5g。
方法步骤1。将黄瓜切成细丝。
2。金针菇去根，洗净，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。
3。将大蒜切成粉末，然后将酱油、香油、醋和大蒜粉倒入碗中，制成调味汁。
4。将金针菇和黄瓜丝放入碗中，然后倒入调料汁拌匀。【/br/】金针菇凉拌红辣椒常见做法食材:金针菇150g、黄瓜50g、红辣椒50g、盐适量、糖适量、醋适量、味精适量、蒜末适量、姜末适量、葱丝适量。
方法步骤1。金针菇去根，洗净，沸水焯一下，捞出沥干。
2。黄瓜洗净切丝；红辣椒去蒂去籽，洗净切丝。
3。盐、糖、醋、味精、蒜末、姜末，加入少许凉开水，制成调味果汁。
4。将金针菇、黄瓜丝、红辣椒丝、葱丝放入盆中，倒入调味汁，拌匀。【/br/】什锦凉拌金针菇的家常做法食材:金针菇200g、黄瓜1根、熏火腿、胡萝卜。
芥末、生抽、盐、白糖适量。

方法步骤1.黄瓜、胡萝卜分别洗净，和熏火腿一同切丝；金针菇剪去根部，洗净，沥干备用。

2.胡萝卜丝、金针菇一同入沸水中汆烫30秒，捞出，滤水。

3.将所有调料混合拌匀成调味汁。

4.将所有材料混合，淋上调味汁，拌匀即可。

小贴士1.金针菇要去掉老根，否则影响口感。

2.金针菇一定要焯烫熟，生的金针菇含有秋水仙碱，食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的**。

菠菜凉拌金针菇的做法食材准备菠菜200克，金针菇180克。

彩椒50克，蒜末少许。

盐3克，鸡粉少许，陈醋8毫升，芝麻油、食用油各适量。

方法步骤1.洗净食材，金针菇去根部，菠菜切段；彩椒切粗丝。

2.锅中注水烧开，加少许食用油、盐，倒入菠菜，煮至食材熟软后捞出，沥干；再倒入金针菇、彩椒丝，煮至食材熟软后捞出，沥干。

3.取一个干净的碗，倒入焯煮过的菠菜，再放入金针菇和彩椒丝，撒上蒜末，加入少许盐、鸡粉，淋入适量陈醋，滴上少许芝麻油，搅拌至食材入味即成。

小贴士金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增长身高、增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称;增智菇;。

###材料金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐做法1.金针菇放沸水里漂熟！2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。

3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。