鸡蛋羹两个鸡蛋放多少水？你知道吗？

鸡蛋羹两个鸡蛋放多少水？你知道吗？ 水多就汤多，韭菜，加入温水（避免蜂窝状）水要放的比鸡蛋多些！多做几回就知道了~好的时候可以放点葱花！###一般是一颗蛋，量蛋壳水。

就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

鸡蛋羹做法：1.新鲜鸡蛋一个。

磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。

最好是温水。

冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

那么，一般是一颗蛋，量蛋壳水。

就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

再加入少量猪化油。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。

鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

烧一锅清水，放上蒸隔。

水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！###两个鸡蛋放少许盐充分蛋打散后，加入温水（避免蜂窝状）水要放的比鸡蛋多些！你可以拿2个碗啊，一边打鸡蛋，一边盛水在倒进去！水多就汤多，水少就瓷实！###【如何蒸鸡蛋羹,鸡蛋羹一个鸡蛋多少水】如何蒸鸡蛋羹做出来比较嫩？请告诉我：一个鸡蛋时放多少水，蒸多少分钟，什么火候？两个鸡蛋时放多少水，蒸多少分钟，什么火候？###蛋与水的比例不是固定的，一般在1:1至1:2之间都可以，水越多蛋羹越嫩。

###水和鸡蛋的比例是二比一哦，二分二十秒就可以了，具体的方法下面写给你，希望对你有帮助哦，满意请好评1水和鸡蛋的比率是2###一个鸡蛋就可以蒸出一人份的鸡蛋羹了，四个鸡蛋有很多很多额，两个手掌那么大的盘子，大半温水加一个鸡蛋，这样搭配就差不多了放温水，用平常的瓷碗量应该是吃饭的碗倒三次的样子，我一般一个鸡蛋就放大半碗不到一碗！###两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。

这个碗就是一般装米饭的小碗注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。

###鸡蛋和水的比例是1比2就可以了或者用半个鸡蛋壳量水，一个鸡蛋，四个水，###水蛋的做法是：一个鸡蛋个两个蛋壳得水蒸5~10分钟。