蒸鸡蛋羹四个鸡蛋多少水？你知道吗？

蒸鸡蛋羹四个鸡蛋多少水？你知道吗？ 打一个鸡蛋在碗里（最好是吃饭用的小瓷碗了），搅拌均匀，然后放少许盐`油，再放入冷的清水，直到离碗边儿有一个到一个半手指节那么高就可以了，再次搅拌均匀，就可放入蒸锅内蒸了。

大火蒸十分钟就可以了。

###暖瓶的热水最好.微波炉又快又好!一定要新鲜的蛋.先将蛋充分打匀,徐徐注水,边注边搅拌,水的多少按自己喜好.放一点盐###把蒸鸡蛋的碗加个盖子，再放到锅里蒸15到20分钟，水多点少点鸡蛋都蒸得很合适，###水蛋的做法是：一个鸡蛋个两个蛋壳得水蒸5~10分钟。

###一般蒸蛋羹时候，一个鸡蛋加一个鸡蛋的水，四个鸡蛋就加四个鸡蛋的水啦###两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。

这个碗就是一般装米饭的小碗注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。

###蛋水1：2。

水要用冷开水。

蒸锅里的水烧开后再上锅蒸，5到8分钟就好了。

###新鲜鸡蛋一个。

磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

现在加水。

最好是温水。

冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。

就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

呵呵。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

再加入少量猪化油。

好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。

鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。

电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。

水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！###一个鸡蛋就可以蒸出一人份的鸡蛋羹了，四个鸡蛋有很多很多额，两个手掌那么大的盘子，大半温水加一个鸡蛋，这样搭配就差不多了放温水，用平常的瓷碗量应该是吃饭的碗倒三次的样子，我一般一个鸡蛋就放大半碗不到一碗！