蒸熟的香肠咸了怎么办

四川麻辣香肠咸了怎么办？ 麻辣香肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：蒸麻辣香肠的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：猪小肠50克调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克教您麻辣香肠怎么做，如何做麻辣香肠才好吃1.将猪肉去皮洗净切成片；2.猪肠用手揉洗干净，沥干水分；3.将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；4.用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；5.晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；6.吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。

###四川麻辣香肠的做法-家常四川麻辣香肠的做法非常简单易学。

###麻辣香肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：蒸麻辣香肠的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：猪小肠50克调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克教您麻辣香肠怎么做，如何做麻辣香肠才好吃1.将猪肉去皮洗净切成片；2.猪肠用手揉洗干净，沥干水分；3.将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；4.用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；5.晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；6.吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。

希望能解决您的问题。

###买肥3瘦7的猪肉，洗净，不要剁，而是切成手指粗、手指长的一条条，最好每一条都有肥有瘦，加白酒、盐、酱油、糖、辣椒面、花椒（整粒的），腌2小时。

猪小肠，翻过来，用碱洗净，再用醋洗一次（中和碱味）。

挺麻烦，要耐心。

如果能买到干肠衣当然更好，用水泡一下就能用了。

材料准备好了，到了发挥你的聪明才智的时候了：想办法把肉灌进又软又滑的肠子里。

剪一个矿泉水瓶的瓶口连肩的部分，反过来象个漏斗。

把肠子的口套在瓶口上，用棉线扎紧，将猪肉灌进去。

因为肠子细，要准备一根针，不时地在肠子上扎小洞，以排出空气，使香肠灌得结实。

都灌完后，用棉线扎成一节节。

准备一盆热水，把香肠在里面涮一涮，洗净表面，风干。

风干后用花生壳、甘蔗渣、柏树叶的烟熏一天，再挂一个星期，就可以吃了。

以前做香肠要等到腊月天，才能风干、不臭，现在有了冰箱，放在冰箱里风干，一年四季都可以做了。

很简单的，试一试吧，吃自己做的香肠格外香。

###麻辣香肠麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异。