怎样凉拌黄瓜简单又好吃

怎样凉拌黄瓜简单又好吃？ 嗯哼~凉拌黄瓜材料：黄瓜2根大蒜4瓣盐2克鸡精2克醋少许香油适量做法：1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。

切成小块。
3将大蒜切碎。
4将拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入鸡精加盐香油和少量醋搅拌均匀。
###【食材】黄瓜500g，干辣椒和油20g，花椒5g，糖和醋10g，香油15g，盐7g。
【做法】1。黄瓜洗净，切成条状，去心一点，干辣椒切成小段。
2。碗里放盐、糖、醋，加少量清汤，调成汁。
3。炒锅加油置火上，放入花椒，炒香，捞出干花椒，炒至棕红色，离火起锅，放入黄瓜条，翻炒均匀，放入香油，起锅，放在盘子上晾凉，倒入调好的风味汁。
###凉拌黄瓜的十种方法:一、三根黄瓜(切成条状:5&mdash6厘米，宽1-mdash；1.5cm)花椒少许蒜1瓣调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油[]k锅中倒入少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几次，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。
'因为是凉拌，不如等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。
拌匀即可。
2。将黄瓜洗净，切成两段，用10cm长、筷子粗的条切成条，加少许盐，略腌，放味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。
三。醋黄瓜【选材】嫩黄瓜500g，醋适量，白糖适量，精盐适量，香油适量【做法】①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心脏，切成1cm宽，4cm长的条状，放入开水中浸泡，捞出，拌入精盐腌制20min。
②将腌黄瓜榨汁，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘食用。
【特点】酸甜可口，鲜脆可口。

【功效】黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。

另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

醋有减肥作用.凉拌黄瓜十种做法：一、黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油[]k将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。

'因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。

三、醋黄瓜【选料】嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。

###告诉你我的做法：1、凉拌黄瓜丝：嫩黄瓜半斤，洗净切丝（不必太细），香菜一颗切段，放精盐、蒜泥、醋、味精、麻汁酱，拌匀即可食用。

2、黄瓜片拌猪头肉：黄瓜洗净切片，猪头肉切片，用味精、醋、酱油、蒜泥调成汁，浇到上面拌匀即可。

3、凉拌三样：黄瓜切丁、元葱切丁、皮蛋切丁，放精盐、老醋、味精拌匀即可。

还有黄瓜拌凉皮、黄瓜丝拌火腿丝等等，都很简单，只要有精盐、大蒜、醋、味精就行了，夏天吃很凉快、消暑，还很简单。