凉拌川菜黄瓜大全做法有哪些？

凉拌川菜黄瓜大全做法有哪些？ 凉拌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

###辣椒沫,蒜沫,花椒粉可放两片姜,也可放花椒,盐,糖.放在小碗里,油烧热到要冒烟时关火,等半分钟将油浇在小碗里用勺子或筷子快速搅拌,出香味.晾凉,切小葱,加味精香菜一拌即可,也可鲜味酱油或醋