糖醋凉拌莲藕的做法

糖醋凉拌莲藕的做法,第1张

糖醋凉拌怎么做好吃? 主料藕500g辅料白糖3勺醋5勺步骤1.藕1节2.去皮,洗净,切片3.烧水4.在开水中焯一下,用凉水冲,冲凉放入凉水中5.捞出,加白糖米醋###凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。

把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。

趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。

把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。

凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。

藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。

锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。

凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。

将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。

葱切花,姜切末。

将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。

制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。

藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。

藕的营养价值藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。

对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

###藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。

鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。

如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

糖醋莲藕的做法:原料:莲藕,糖、醋、盐制作步骤:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。

###前言凉拌莲藕属于凉菜,藕有健脾开胃的作用,女不可三日无藕,说明女性还是要多食用一些藕材料主料:莲藕500g;辅料:辣椒适量、鸡粉适量、白糖适量、大蒜适量、姜适量、醋适量、盐适量凉拌糖醋莲藕1将藕削皮,切成薄片2切成薄片3锅里放水,下入莲藕,水开后焯水两分钟4水开后,两分钟捞出5将焯好的莲藕放到凉水里过凉6辣椒,姜,蒜备用7将莲藕上放入盐,糖,鸡粉,大蒜末,姜,醋香油搅拌均匀8在倒入激好辣椒的辣椒油,搅拌均匀既可9做好的莲藕,酸酸甜甜的微辣,好好吃小贴士无

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/180662.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-01
下一篇2022-07-01

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存