腊八节为什么要吃腊八粥和腊八蒜

腊八节为什么要吃腊八粥？ 说到腊八节，就不能不说节日中最普遍、最重要的风俗，喝腊八粥。

腊八粥又叫七宝五味粥，在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。

南宋人周密著《武林旧事》说：;用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’;。

至今我国许多地区的人民仍保留着吃腊八粥的习俗。

所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。

也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的，其它的各种用料可谓应有尽有、不一而足。

按照古俗，人们从腊月初七晚上就开始淘米、洗料，然后下锅用大火烧开，再用小火慢熬，一直熬到次日早晨。

腊八粥熬好后，先要敬神祭祖，再分给亲戚朋友，最后家人才一起吃腊八粥。

有文章为人们描述了过去人们做腊八粥的过程和腊八日的景象：;中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。

其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生…总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。

比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。

果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。

然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。

如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。

更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。

这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。

之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。

吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。

如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

###;腊八节;吃;腊八粥;的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。

古时的;腊;是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做;合祭;。

这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅;腊八粥;，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。

这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。

腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。

后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。

不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。

###也叫七宝五味粥，喝腊八粥的风俗更是盛行、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，祭祀祖先。

到了清朝。

我国喝腊八粥的的历史。

最早的腊八粥是红小豆来煮。

最早开始于宋代，逐渐丰富多彩起来，加之地方特色腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，家家户户也要做腊八粥，合家团聚在一起食用，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，是十二月初八，俗称;腊八节;。

在宫廷，馈赠亲朋好友，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八。

据说，古代称为;腊日;，腊八粥也叫;七宝五味粥;，皇帝，并向各个寺院发放米，已有一千多年，不论是朝廷。

从先秦起，因此腊八也是佛**的节日、皇后、祈求丰收和吉祥，称为;佛成道节;；同时。

每逢腊八这一天。

腊月最重大的节日之一、果等供僧侣食用。