清蒸海鱼的做法大全家常

清蒸海鱼的做法最正宗的做法 清蒸小海鱼的做法1.适量小海鱼宰杀好后洗净2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐3.大蒜切片放鱼身上4.姜切丝撒鱼身上5.然后在鱼上淋适量食用油6.再淋适量生抽7.放入锅中蒸10分钟8.出锅再撒少许葱花即可###1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。

2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。

4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。

5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

6.快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。

###怎么才算好吃，各人受生活习惯影响看法是不一样的。

一般而言，清蒸鱼要求的是食材鲜活，洗干净后用盐、酒腌制10分钟入味去腥。

然后在盘内铺放葱姜（架空鱼），上笼旺火蒸8-10分钟即可。

有人喜欢淋上蒸鱼鼓油一起蒸，我认为不错。

最后根据喜好，淋上热料油（根据需要有葱香、蒜香、椒香等现熬的）。

于是相关的清蒸鱼就成了。

###适量小海鱼宰杀好后洗净2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐3.大蒜切片放鱼身上4.姜切丝撒鱼身上5.然后在鱼上淋适量食用油6.再淋适量生抽7.放入锅中蒸10分钟8.出锅再撒少许葱花即可###主料海鱼300g辅料姜适量葱适量香菜适量橄榄油适量胡椒粉适量生抽适量白糖适量盐适量步骤1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。

2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。

4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。

5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

6.快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。