家常罗非鱼简单清蒸的做法

清蒸小罗非鱼的家常做法大全 前言炎炎夏日，整天都是没胃口，只想吃清清淡淡的菜，而家里的仔仔和他爹就很喜欢清蒸鱼，所以今天就做清蒸罗非鱼吧～材料主料：罗非鱼一条；辅料：葱一小撮、姜一块、香菜一小撮、油适量、盐适量、料酒一小勺、味极鲜生抽适量清蒸罗非鱼1葱白，姜切丝，香菜切断，葱叶切小段备用2鱼身抹盐，放上葱白和姜丝，淋上料酒，腌制十五分钟3锅里烧水，水开放鱼下去，大火蒸8分钟4出锅，放上香菜，葱花，淋上生抽，烧热油浇上即可。

5成品图，清甜的罗非来啦～看到食欲立马回来了～小贴士蒸鱼一定要水开了再把鱼下锅蒸，开水蒸鱼，大概8分钟（视鱼的大小调整），鱼眼白了突出来就好了。

###食材用料：罗非鱼[图]罗非鱼2只葱[图]葱适量相克食物姜[图]姜适量相克食物小番茄3个酱油[图]酱油3勺蚝油[图]蚝油2勺料酒[图]料酒2勺啤酒3勺(抹内壁用1勺)菜谱做法：清蒸罗非鱼的做法图解11.罗非鱼，卖家帮杀，把腹壁上的黑膜清洗干净清蒸罗非鱼的做法图解22.在鱼腹内壁抹些盐，啤酒(除腥)清蒸罗非鱼的做法图解33.在鱼身处划几刀，用酱油3勺，蚝油2勺，料酒2勺，啤酒2勺混合计淋在鱼两面身上淹渍入味清蒸罗非鱼的做法图解44.葱切长段，姜切丝均匀摆撒在鱼上面清蒸罗非鱼的做法图解55.上锅蒸二十分钟出锅，捡去蒸熟的葱段，清蒸罗非鱼的做法图解66.淋上芝麻油即可###清蒸，水煮，红烧，糖醋等做法。

生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好，生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打卷，用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片。

罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形，姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥。

鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。

把蒸出来的鱼汤都倒掉，那个汤是很腥的。

6.1大勺玉米油烧热，油在不断地冒小泡的得样子，浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝)，淋上适当的蒸鱼豉油。

###食材主料罗非鱼700g辅料油适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量小辣椒适量步骤1.罗非鱼去鳞去内脏清晰干净2.在鱼两侧各切几刀，鱼身下垫两把勺子或者两根筷子，鱼身上摆上葱姜片3.开水入锅，蒸5-7分钟4.蒸好的鱼取出勺子，倒掉汤汁，拣出葱姜蒜不要5.另取葱姜切丝放在鱼身上6.热油，我还放了一点小辣椒7.将热油淋在葱姜上8.然后淋入蒸鱼豉油即可