韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法窍门

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法 面皮材料:面粉内馅材料：韭菜,葱切碎,虾皮,鸡蛋做法:1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟2.锅里放油炒香虾皮装起3.用余油炒鸡蛋碎4.加入虾皮,放盐,胡椒粉拌匀5.韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水6.将几种材料混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味7.将醒好的面团擀成皮8.放入馅料，包成饺子。

9.锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。

###韭菜鸡蛋虾皮水饺的做法步骤1面粉加温水和成团，略醒一会。

2韭菜洗净切碎，姜切成末和虾皮一起拌好。

3锅中倒入油烧开。

4倒入打好的蛋液。

5不停的搅拌。

6直到呈现颗粒的絮状。

7将炒好的鸡蛋碎拌入韭菜。

8加入油、盐、花椒粉搅拌好。

9醒好的面团搓成条状。

10切成剂子。

11取一个剂子按扁，擀成皮。

12包入适量馅料。

13收口包好，依次做好其它的。

###主料饺子粉500g韭菜400g鸡蛋4个虾米1把香菇10朵辅料油适量盐适量料酒适量芝麻油适量先抽适量鸡精适量胡椒粉适量步骤1.准备好食材2.饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下，3.再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.4.香菇泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出.5.韭菜洗净切碎。

6.鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。

关火.7.放入香菇.8.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等，9.搅拌匀，馅做好了10.把面团揉成长条，切成大小一样的纪子.11.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮，12.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅，13.包成饺子.14.汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。