清蒸罗非鱼的做法大全家常做法大全

清蒸罗非鱼的做法大全家常做法大全,第1张

罗非鱼的做法大全家常做法大全 食材用料:罗非鱼[图]罗非鱼2只葱[图]葱适量相克食物姜[图]姜适量相克食物小番茄3个酱油[图]酱油3勺蚝油[图]蚝油2勺料酒[图]料酒2勺啤酒3勺(抹内壁用1勺)菜谱做法:清蒸罗非鱼的做法图解11.罗非鱼,卖家帮杀,把腹壁上的黑膜清洗干净清蒸罗非鱼的做法图解22.在鱼腹内壁抹些盐,啤酒(除腥)清蒸罗非鱼的做法图解33.在鱼身处划几刀,用酱油3勺,蚝油2勺,料酒2勺,啤酒2勺混合计淋在鱼两面身上淹渍入味清蒸罗非鱼的做法图解44.葱切长段,姜切丝均匀摆撒在鱼上面清蒸罗非鱼的做法图解55.上锅蒸二十分钟出锅,捡去蒸熟的葱段,清蒸罗非鱼的做法图解66.淋上芝麻油即可###前言炎炎夏日,整天都是没胃口,只想吃清清淡淡的菜,而家里的仔仔和他爹就很喜欢清蒸鱼,所以今天就做清蒸罗非鱼吧~材料主料:罗非鱼一条;辅料:葱一小撮、姜一块、香菜一小撮、油适量、盐适量、料酒一小勺、味极鲜生抽适量清蒸罗非鱼1葱白,姜切丝,香菜切断,葱叶切小段备用2鱼身抹盐,放上葱白和姜丝,淋上料酒,腌制十五分钟3锅里烧水,水开放鱼下去,大火蒸8分钟4出锅,放上香菜,葱花,淋上生抽,烧热油浇上即可。

5成品图,清甜的罗非来啦~看到食欲立马回来了~小贴士蒸鱼一定要水开了再把鱼下锅蒸,开水蒸鱼,大概8分钟(视鱼的大小调整),鱼眼白了突出来就好了。

###清蒸,水煮,红烧,糖醋等做法。

生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好,生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中,十多分钟后,就会打卷,用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片。

罗非鱼一条,约500克左右的大小,比较适合蒸,背部侧面划一刀,蒸的过程中鱼不容易变形,姜片塞进鱼肚、鱼头中,去腥。

鱼摆好,水开后,上锅蒸,大火蒸8分钟,关火焖3分钟,再打开锅盖。

把蒸出来的鱼汤都倒掉,那个汤是很腥的。

6.1大勺玉米油烧热,油在不断地冒小泡的得样子,浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝),淋上适当的蒸鱼豉油。

###食材主料罗非鱼700g辅料油适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量小辣椒适量步骤1.罗非鱼去鳞去内脏清晰干净2.在鱼两侧各切几刀,鱼身下垫两把勺子或者两根筷子,鱼身上摆上葱姜片3.开水入锅,蒸5-7分钟4.蒸好的鱼取出勺子,倒掉汤汁,拣出葱姜蒜不要5.另取葱姜切丝放在鱼身上6.热油,我还放了一点小辣椒7.将热油淋在葱姜上8.然后淋入蒸鱼豉油即可

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