咸蛋黄南瓜空气炸锅

咸蛋黄南瓜需要炸么 主料南瓜(适量)咸蛋黄(适量)调料香葱(适量)盐(适量)清水(适量)厨具炒锅、蒸锅1南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

2南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。

3蒸至熟透，取出晾凉。

4咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

6炒出泡沫时，倒入南瓜条。

7掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

8关火，撒少许香葱即可出锅。

###前言好久没有吃南瓜了，前天买了一段南瓜，放在冰箱里，今天想做着吃了，一看还有前段时间买的咸鸭蛋因为太咸了没有吃，也在冰箱里放着，一想用里面的蛋黄，蛋白扔掉。

干脆就做咸蛋黄焗南瓜吧，于是说干就干，马上准备食材，。

材料主料：南瓜400g、咸蛋黄5g；辅料：油适量、山楂酒适量咸蛋黄焗南瓜1南瓜切一段，洗净去掉南瓜皮；2切成薄片，不要切的太厚了，以免炒的时候不爱熟；3以前我都是油炸，这次干脆就用微波炉微一下，还省事；4剥了六个蛋黄，其实用了4个，担心太咸了没有都用上；5蛋黄倒入山楂酒去腥，也放入微波炉里2分钟高火，取出用汤匙压碎；6锅烧热放少许油，再放入蛋黄碎煸炒出沫即可；7下入9成熟的南瓜片，煸炒2分钟即可出锅。

8炒好的蛋黄焗南瓜装盘。

小贴士1、南瓜放微波炉里，要掌握好时间和火候，不要熟过火了，炒的时候很容易碎掉；2、蛋黄要压碎，不然的话影响卖相。

3、蛋黄是咸的，可以酌情放盐。

###前言没有胃口的时候来一道，什么都吃光光材料主料：咸蛋黄5个；辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量咸蛋黄焗南瓜1咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟2煮蛋的时间可以把南瓜切条状3把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦4南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂5把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹6用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可7炸好的南瓜条8锅内放入适量油，倒入蛋黄末9翻炒至起泡泡，即可放入南瓜10让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅11成品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没再放盐哦小贴士南瓜炸过味道才会更好