发面可以做葱油饼吗

不用发面葱油饼的做法 发面油饼的做法原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。

做法：1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑；3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可；4、葱切葱花待用；5、取200克面团，擀成大薄片，用刷子刷香油，撒上椒盐，抹上葱碎，从长边开始慢慢地卷，卷好了以后，一端向里慢慢地卷，最后的尾巴放入底部收紧，用手压按成1厘米厚的面饼，放在抹油的盘子上饧20分钟；6、不粘锅倒入少许油，拿起来，转一下，沾满锅底后，放入面饼，中小火盖盖慢慢煎，煎到两面都是金黄色即可起锅。

###主料面粉600g酵母适量温水适量辅料盐适量香油适量小葱适量食用油适量发面葱油饼的做法步骤1.准备适量面粉。

（1-6）个步骤是发面的过程哦，想做的话亲们可以做包子馒头什么的。

而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦。

2.温水加酵母化开后面粉搅成絮状。

3.和成光滑的面团。

4.上面盖上一层保鲜膜。

5.用一个蒸锅里面倒进适量温水，注意不要用开水哦，只要不烫手就行了啦。

然后再放一个蒸箅，再把刚刚和好的面团连盆一起放上去然后盖盖进行发酵。

（要是面团还没有发酵好而水又有些凉了就再加一些热水进去，只要一直保持水温正常就好，直到发酵好。

6.这是发好的面团一共发了2个半小时呢！刚发好的面团拿出来用两手攥着捏成长条排气，然后再揉成光滑的面团。

7.下面就开始做葱油饼了，这是做包子剩下的一些面团刚好够做一个饼嘿嘿。

再准备适量小葱哦。

8.揉好的面团用手按平。

9.再用擀面杖擀成圆形，滴适量香油进去。

10.争取每一个地方都抹到香油，然后再均匀撒适量盐进去。

11.切碎的葱花也均匀的撒上去。

12.卷起来。

13.从右往左卷起后用手按平。

14.用擀面杖擀圆即可。

15.锅内倒适量，小火烙饼。

16.锅内倒适量油，小火烙饼。

一般这种锅烙饼就先会把中间烙好而边都还没有烙住。

这时候就要这样了，用锅铲把饼子忘边上挪用锅铲支柱哦不然会滑下去的。

停留一会儿就转一下直到所有的边边都会烙到。

17.烙好后翻面继续烙直到两面都烙到金黄为止。