武大郎烧饼的肉酱调制

武大郎烧饼肉馅调料 武大郎烧饼肉馅做法如下:需要的食材肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵姜5片，盐1小勺辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

步骤做法1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

###用料主料面粉100g香菇20g小白菜20g调料食盐适量调和油适量橄榄菜适量武大郎烧饼的做法1.揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅（材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜）2.把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

3.把馅均匀的铺在上面4.盖上另一张饼皮5.封边，就是边角向内卷起，压实。

6.如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。

我用的平底锅。

两面煎至金黄色，浇一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。

放了橄榄菜，很香，味道也不会太淡。

喜辣的朋友也可以放辣椒酱。