【制作过程】1、将菠菜摘洗干净,用热水烫一烫,切成段;2、将瘦猪肉剁成泥,肉馅中加入盐、葱、姜末,淀粉、鸡蛋,用力沿一个方向搅。
3、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。
###1.菠菜洗干净用热水绰30秒捞出2.锅里放油葱花爆香,放入菠菜,加入蚝油翻炒3.加入适量水,烧开后放入丸子,加入盐、鸡精调味,###用料主料香菇丸250g菠菜250g调料食盐适量调和油适量菠菜熬丸子的做法1.把需要的菜准备好2.把水烧开放入丸子3.待水开后加入菠菜4.待水开后可以出锅###主料瘦肉150g辅料油适量盐适量中筋面粉适量菠菜适量辣椒粉适量步骤1.瘦肉切成肉末备用2.加入适量面粉揉成肉团3.肉团稍饧片刻4.搓成长条,切成段5.油烧热,倒进一小杯水,放入辣椒粉,姜末,葱花,再倒入肉段6.不加盖,稍炖7.至收汁,放入烫过的菠菜。
8.稍炒即可!小贴士制作肉团时最好选用五花肉,口感会更好。
肉条后面不用插竹签,我原来是准备用来做烧烤的。
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