超市买的脆皮豆腐怎么做好吃

买来的脆皮豆腐怎么做 可以做鱼香嫩豆腐。

材料猪绞肉80克，南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1\/2茶匙，葱花1茶匙，泡椒8个切碎，生抽1又1\/2大匙，老抽1茶匙，细盐1\/8小匙，香醋1\/2大匙，白糖1茶匙，鸡精1\/2茶匙，1小匙豆瓣酱。

做法1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。

4、加入所有调味料，及切块豆腐。

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

###食材用料：豆腐1块鸡蛋1个盐少许淀粉适量料酒少许海鲜酱油少许醋适量白糖适量鸡粉适量香油少许蒜2瓣青红椒1小段香菜1棵菜谱做法：1.准备豆腐1块2.豆腐切成大小薄厚相当的块3.鸡蛋打散4.玉米淀粉5.豆腐块先蘸淀粉6.再在蘸上蛋液7.平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。

8.一面煎至金黄，翻另一面煎制。

9.两面煎至金黄即可。

10.准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。

11.将青红椒末，蒜末，香菜末，加盐，海鲜酱油，醋，香油，料酒，鸡粉，白糖调汁，脆皮豆腐蘸汁吃即可。