菠菜丸子汤的家常做法

菠菜穿汤丸子的做法 主料：菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。

做法1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

主料：菠菜100克，虾仁150克，辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇（鲜）25克，调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克做法1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

###主料白萝卜200g菠菜100g丸子150g辅料油适量盐适量虾皮10g大葱适量白胡椒粉适量步骤1.将白萝卜洗净切块。

2.菠菜洗净从中间切一刀。

3.虾皮洗净沥干水分，切好葱花备用。

4.坐锅热油爆香虾皮和葱花。

5.倒入白萝卜煸炒片刻。

6.倒入适量的开水，大火煮开。

7.加入丸子，大火煮开后继续煮10分钟。

8.加入菠菜搅开煮1分钟。

9.调入适量盐搅匀关火。

10.最后调入少量胡椒粉，搅匀即可。

###1.菠菜洗干净用热水绰30秒捞出2.锅里放油葱花爆香,放入菠菜,加入蚝油翻炒3.加入适量水,烧开后放入丸子,加入盐、鸡精调味,