三鲜馅儿包子的馅儿怎么做啊

三鲜馅包子的做法大全 主料小麦面粉300g韭菜100g黑木耳50g猪肉馅100g虾仁50g鸡蛋2个辅料大葱10g盐10g姜5g味精3g料酒5g酱油适量香油20ml绵白糖5g酵母5g泡打粉2g碱面2g胡椒粉适量步骤1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋2.准备调料：葱、姜3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末6.虾仁大概剁一剁即可7.韭菜洗净沥水，切碎末8.葱姜切碎9.首先把姜末倒入肉馅中10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴12.打足水分之后再倒入香油13.肉馅搅拌好之后，再放葱花14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀15.最后放入韭菜，防止出水16.醒发好的面分成均等的小剂子17.擀成面皮18.取馅料放在面皮上19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。

###材料：面粉、发酵粉、猪肉、鸡蛋、茼蒿、葱。

制作：1、面粉加发酵粉做成发面团待用。

2、猪肉剁成肉馅，茼蒿洗净焯水切碎。

3、锅内放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的差不多时放甜面酱炒出香味，把鸡蛋剁碎。

4、把肉馅、茼蒿、鸡蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、盐、酱油、少许白糖、鸡精搅拌均匀。

5、葱切末放在拌好的馅上，在葱末上淋上香油（香油淋在葱末上出味）搅拌均匀即可。

6、发面团做成包子面辑，擀成小饼，把馅包进去，捏成包子状，上屉蒸15分钟即可。

原料:面粉400克，猪肉末200克，海米100克(水发)，韭菜100克。

配料：香油10克，熟豆油50克，酱油75克，精盐3克，味精4克，姜末10克，碱面3克。

制作方法:1)将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉镒，稍饧。

2)将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末，酱油、精盐、味精和少许清不搅匀，最后加入香油、熟豆油，切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。

3)钭饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。

特点：馅鲜香味美，适口。

制作关键：海米一定要用水泡涨后再切末拌馅。

拌这样馅，酱油不宜放得过多，否则影响鲜味。

###三鲜包子主料卷心菜鸡蛋香菇粉丝食盐食用油素三鲜包子的做法步骤1.准备食材：卷心菜切丝、香菇切丁、鸡蛋炒熟弄碎、粉丝泡软2.炒锅放油加热，略炒熟卷心菜后，加入香菇丁、鸡蛋、粉丝，混合成馅，加入适量食盐3.面粉和好，发酵好，做成包子坯子，将准备好的馅儿包入包子。

4.蒸锅待冷水烧开后，包子上屉蒸10分钟内即可。

###前言三鲜馅饺子是大家都爱吃并且经常吃的，今天我改良一下做成包子，很好吃。

喜欢的朋友可以来试试哦。

材料主料：小麦面粉600g、韭菜400g、鸡蛋1500g、鲜虾仁100g、粉条100g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、香油适量三鲜馅包子1面粉中加安琪酵母，温水和面，放在温暖的地方发酵2鲜虾仁剁碎3炒好的鸡蛋剁碎4粉条煮熟剁碎5韭菜、黑木耳洗净切碎，加虾仁、粉条、鸡蛋、香油、耗油、味精、盐拌匀6发好的面做成小剂子，擀成包子皮，包好包子7水开后蒸10分钟，出锅小贴士三鲜馅中加入粉条口感光滑。