巧克力酸奶布丁的做法

巧克力牛奶布丁的做法 材料鸡蛋1个、鲜奶50ML，白糖、巧克力各适量做法1、鸡蛋打散。

2、牛奶加热，放入白糖溶解，再倒入鸡蛋一起混合。

3、然后加入溶解的巧克力搅拌均匀。

4、上锅小火蒸熟即可。

###材料：巧克力牛奶400CC砂糖3大匙（个人觉得还应该在加电）鸡蛋3个焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。

用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法：①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。

###巧克力布丁做法：1.吉利丁片先用冰水泡软，然后滤去水2.小锅不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。

期间不停搅拌。

然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具中。

3.锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化。

加入几滴朗姆酒可去除吉利丁片的腥味。

4.将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。

5.稍微放凉后，放入冰箱冷藏格，待完全凝结后即可。

（约4-5小时）将自然冷却后的布丁放入冰箱,冷藏片刻后再食用口感会更好.牛奶布丁做法：1.布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。

2.将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3.加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4.煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5.放入冰箱，冷藏1个小时以上就完成了牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。

牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。

牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为;最接近完美的食品;。

牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。