制作过程：1、芒果去皮，取果肉用搅拌机打成泥状。
(如果对大芒果过敏可以用小芒)2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合。
3、锅中放细砂糖、倒入牛奶，用小火加热至融化。
(不能煮沸)4、待牛奶温热时倒入吉利丁粉，搅至融化。
5、再加入芒果泥，拌匀。
6、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即可。
二.牛奶葡萄干西米布丁：原料：西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶一包，沸水适量，冷水适量。
制作过程：1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；2、用沸水浸泡西米5分钟；3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；4、泡好后捞出沥水；5、600毫升水+剩下的牛奶倒入效果，煮开；6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。
7、装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。
三.香草蛋黄奶酪布丁：原料：安佳奶油奶酪100G淡奶油100G牛奶160G白糖35G香草豆荚一根吉士丁片一片(4G)2个蛋黄。
制作过程；1、先把吉士丁片用冰水浸泡10分钟泡软。
2、香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子，再用剪刀剪成段。
3、淡奶油，牛奶，香草豆荚，白糖都放到奶锅里，开中小火慢慢煮开，然后关火焖5分钟。
4、用筷子挑出香草豆荚壳。
5、奶酪室温下软化后，隔热水打发搅拌均匀呈细腻状。
6、在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黄液。
一边倒一边快速打发均匀，分次倒入。
7、把浸泡吉士丁片的水去掉，接着把装有吉士丁片的碗坐热水加热融化。
8、把(3)倒入到(6)中、混合均匀。
9、吉士丁液倒入到(8)中。
混合搅拌均匀。
10、把混合液用筛子过滤一遍。
11、待过滤后的混合液稍凉后装入瓶子，加盖放入冰箱冷藏三个小时以上即可。
四.不用烤箱可以的。
###QQ糖布丁1.QQ糖、牛奶。
2.锅内烧热水，把QQ糖隔水化成糖浆。
3.拿一比装糖浆大的盆内装冷水，放进糖浆盆。
让糖浆冷到室温稍微高一点的温度，不要直接就把牛奶倒进去了。
4.牛奶包装剪开一个口，倒入少许牛奶。
5.搅匀牛奶，看看糖的反应，如果起奶花，表示温度高了。
（如果一次把牛奶全倒入，就没法补救了）。
6.牛奶没有或者微微起花，那就表示糖液温度没问题，可以倒入余下的牛奶。
7.搅匀后，倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
8.放入冰箱2小时就可以食用了。
QQ糖布丁做法小贴士1、糖浆温度微微热就可以了。
2、也可以把牛奶烫成微微热。
3、不管牛奶和糖浆都不能太烫，太烫牛奶就会起奶花，和糖液分开。
蛋奶布丁原料：鸡蛋，牛奶，糖。
1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
2.跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以其实这个就是鸡蛋糕，我儿子最喜欢了，不放糖，用鲜博士，不加热也行，也有一点点淡淡的甜味的，就是注意下比例，两个鸡蛋，一袋奶，正正好好一小碗哦。
另外，如果是蒸的时候，上面盖个盘子，或者用滤网过滤一下，就非常细腻哦！不方便发图片了，你试试吧，很方面的！###橙汁布丁原料：甜橙750克，鸡蛋600克。
调料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
黑芝麻酱布丁黑芝麻酱布丁材料：牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3\/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许做法：1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。
关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。
搅匀后用滤网过滤一下。
入容器。
并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水，待水开后，放入3。
大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。
趁热也很好吃。
喜欢的话还可加些核桃碎等。
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