冬瓜肉饼鸡蛋的做法

冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃 果脯冬瓜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：酸甜味工艺：腌果脯冬瓜的制作材料：主料：冬瓜600克辅料：梅脯30克调料：白砂糖50克,果汁125克果脯冬瓜的特色：酸甜适口。

教您果脯冬瓜怎么做，如何做果脯冬瓜才好吃1.冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；3.盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；4.取出装盘即成。

###冬瓜饼的做法：冬瓜鸡蛋饼。

食材：冬瓜100克、鸡蛋2个、油1汤匙、盐4克、五香粉3克、牛肉酱2汤匙。

1.将冬瓜去皮去瓤去籽后，切成细丝再剁碎。

2.鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。

3.将冬瓜末放入鸡蛋液中，加入盐和五香粉充分搅拌成浓稠的面糊。

4.锅中放油烧至七成热，加入鸡蛋面糊，晃动锅使面糊均匀铺满平底锅。

5.将冬瓜末鸡蛋饼煎至两面金黄色即可出锅，涂上牛肉酱即可美味享用。

###家常蛋饼需要的材料：中筋面粉.300克冷水.450毫升淀粉.1大匙盐.少许色拉油.2大匙（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。

鸡蛋.1个葱末.少许做法：1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。

这些材料的用量要自己根据需要缩减。

当早餐的话就要减少分量了。

这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。