白萝卜炒肉丝的做法窍门

肉炒白萝卜丝的做法 白萝卜丝炒肉;白萝卜虽然是平民食材，但营养价值很高，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

用料主料白萝卜1个猪肉250克辅料盐2克尖椒2个油15克芹菜1棵生抽2克味精2克白萝卜丝炒肉的做法1.食材2.切丝3.先将尖椒煸香4.放进肉丝炒匀5.放进白萝卜丝6.放盐7.炒熟8.淋上生抽9.放进芹菜10.撒上鸡精11.喜欢吃八角粉，放点八角粉12.即成烹饪技巧白萝卜丝炒不用加清水，萝卜水分多。

###前言白萝卜跟海鲜类有点鲜美味道的食材炒是不错的，很好吃，因为它可以吸收海鲜的味道，让白萝卜丝更加美味，这次就加入了适量蛤蜊肉，这个蛤蜊肉是干的可以多买一点放冰箱，吃的时候用水一泡就可以了，很简单方便呢。

材料主料：白萝卜300g、蛤蜊肉50g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量蛤蜊肉炒白萝卜丝1白萝卜去皮后切成细丝。

2蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。

3锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。

4加入适量生抽。

5把白萝卜丝倒入翻炒。

6炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。

7加适量鸡精调味。

8临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。

小贴士蚝油要最后临出锅再放，放早了影响味道。

###用料主料白萝卜500g蒜苗30g调料花生油适量食盐适量鸡粉适量蒜适量蚝油适量芝麻油适量素炒白萝卜丝的做法1.白萝卜去皮洗净切丝。

2.青蒜洗净切段，蒜切末。

3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

4.锅里放适量花生油爆香蒜末。

5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。

###主料白萝卜花蛤肉辅料香葱生姜食盐胡椒粉味事达酱油食用油步骤1.调料没拍看看食材列表就知道了。

2.花蛤肉买回来，要先把花蛤肉的里面，有一点黑黑脏脏的东西给挤掉，看看我挤了一堆。

3.萝卜擦丝，然后放进开水中，煮五分熟就可以捞起来。

4.花蛤肉也要用开水煮，要快不要煮太久，以免肉煮的太老影响口感。

5.锅烧热放点油，再放蒜姜爆香。

6.放进花蛤肉翻炒。

7.放进葱头翻炒，先放点盐，不要放太多。

8.放进煮好的萝卜丝翻炒，再放进适量的盐，酱油翻炒，炒到差不多熟了放进葱叶翻炒，最后放进胡椒粉，就可以出锅了。

小贴士花蛤肉一定要把一点脏兮兮给挤掉，吃起来觉的干净，口感会好了很多，又不会吃到沙子。

###首先白萝卜洗净去皮，瘦肉洗净切片然后取生姜，葱洗净，生姜切片，葱切断备用。

取锅放入油，带油烫后放入白萝卜翻炒至白萝卜颜色变得透明。

再放入切好的瘦肉，再翻炒几下取半碗水放入锅内，再放入盐盖上盖子煮三分钟然后打开盖子放入生姜和葱段翻炒几下，最后放入鸡精调味，起锅即可！