菠菜豆腐猪肉丸子汤的做法

菠菜丸子豆腐汤的做法 豆腐素丸子菠菜汤的做法用料豆腐胡萝卜素丸子豆腐胡萝卜素夹馅（山西本地叫法）花椒大料葱姜蒜酱油胡椒粉香油菠菜香菜陈醋烧水煮开，放入料包。

料包：花椒，大料，葱，姜，蒜。

放入夹馅放入丸子最后放入菠菜，煮1到2分钟即可。

素丸子不易煮时间过久。

###菠菜豆腐丸子汤的做法1.菠菜洗净2.放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水5.豆腐切成小块放入6.把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料8.放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了###菠菜丸子汤的做法如下：原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g（一次根本吃不完~），葱4段，姜四片。

做法：1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。

加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。

3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。

4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜（水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了）5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅，（因为一边挤实在是没有时间拍照，等我找个别人做的给大家看看吧，手上都是肉馅）6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可。

吃菠菜的好处：挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。

补：菠菜食疗。

菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对;虚不受补;专利号尤宜。

菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。

国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。