鸡蛋卷糯米饭

糯米鸡蛋卷的做法大全 冬菜肉末糯米蛋卷的做法1.各材料，需预先在肉末内加入冬菜、盐、糖、鸡粉、生粉均匀腌上10分钟待用2.热锅，下点油，下冬菜肉末、香菜、葱，炒熟3.把糯米饭放在肉末里，3匙水，拌炒均匀，待用用4.蛋打开后加入小许水与生粉拌均匀5.用油煎熟蛋液，成为蛋皮6.在蛋皮内放适量的冬菜肉末糯米饭7.卷起8.冬菜肉末糯米蛋卷切件，挤下韩式辣椒酱，即可食用###配料:糯米1斤糖1\/2斤水1杯麦芽糖1～2大匙熟芝麻(或葡萄乾)少许操作:(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。

(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。

食用时，取出切片即可。

糯米糕2原料配方糯米粉7公斤粳米粉3公斤绵白糖1公斤冷水3.5公斤开水适量制作方法糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。

在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。