蛋挞的做法用微波炉做

蛋挞的做法微波炉简单的方式 1、原料；蛋挞皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。

蛋挞心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。

模子。

烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。

2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。

加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。

把面团和好之后放在旁边醒着。

3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。

5、蛋挞皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。

和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。

6、把蛋挞心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。

7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。

看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。

###用微波炉做蛋挞的方法(简单)原料:鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。

制作过程:将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀;②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。

取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。

用微波炉做蛋挞的方法(专业)挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分开)砂糖50克挞水材料:蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml(没有，省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克挞批制作方法:1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。

3，加入一只蛋黄揉成面团4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。

(这段时间做挞水)5，将面团取出后平均分成12个小团，(我分了10个，事实证明皮有点厚)取一个用手压扁置入挞模。

将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用挞水制作方法:1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满4，烤箱预热200度烤20-25分钟，焦黄即可。

我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。