粉条肉包子怎么做好吃窍门

肉包子的做法和配方粉条菜 酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。

面水比例在二比一的基础上调整。

刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。

将面团放在盆里，放温暖的地放发着。

气温20度以上都可以常温发酵。

太冷时放烤箱里发。

猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。

充分拌均匀至上劲儿。

粉条提前泡发，斩成碎段韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。

面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。

肉和菜拌和时需要用手抓均匀。

面发好了。

取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。

逐个滚圆。

依自己的喜好，包成包子。

笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。

###前言本来想做酸菜包的，谁知酸菜坏了，所以只能改做粉条包子了，这次粉条放多了。

材料主料：面粉250g、南瓜150g；辅料：油适量、盐适量、绿豆粉适量、酱油适量、葱适量、五花肉适量、姜适量、白糖适量、酵母粉适量、泡打粉适量粉条肉包子1洗净南瓜，蒸熟，放凉2南瓜搅打成桨3面粉，南瓜浆，糖，泡打粉，酵母粉和成面团，静置发酵4趁面团发酵时间，将猪肉剁碎，放入盐，姜末，葱花，酱油，绿豆粉用开水泡开后剁碎放入猪肉馅肉搅拌均匀。

5拌好的馅，大家别学我，粉条放多了，最后包不完。

6将发好的面团排气，分剂子，赶好包入馅料，静置十分钟后，冷水蒸十五到二十分钟，蒸好后关火闷五分钟再揭开盖子。

成功了，发得好大一个。

###1.准备适量的发酵粉，用温水搅拌开2.把发酵粉慢慢的倒进面粉中，和成面团，进行发酵3.粉条用开水泡软4.五花肉加上生姜，剁成肉馅，加上生抽和料酒，搅拌起来5.把泡好的粉条用刀剁碎6.加上切碎的小葱7.加上适量的花椒粉调味8.加上适量的盐调味9.加上适量的味极鲜调味10.最后加上熟的花生油11.面发酵成原来的两倍大就好了12.把拌好的包子馅料包进去13.朝着一个方向往回捏，这样包子就包好了14.取蒸锅，等水开了，把做好的包子放进去，蒸15分钟就好了15.15分钟后，包子就熟了###粉条肉包子的做法主料面粉300g粉条150g前上肉350g胡萝卜100g辅料发酵粉适量白糖适量麻油适量盐适量胡椒粉适量葱适量步骤1.将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

2.将前上肉剁碎，加入粉条、胡萝卜丁、葱、盐、胡椒粉、麻油顺时针搅打成肉馅。

3.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

4.切成大小均匀的剂子。

5.放入馅料，包成包子，再次发酵20分钟后放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

###材料原料：中筋面粉500克、温水300克、酵母4克馅料：猪肉馅（3分肥7分廋）、大白菜、粉条调料：葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐做法1、酵母融入温水中，分次调入面粉中和成较为光滑的面团，盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。

2、肉馅放入盆中，调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。

3、葱姜切细末调入馅中拌匀。

4、粉条提前焯水，至变软剁碎，放入馅料中。

5、白菜剁碎，入屉布挤干水分，放入馅料，调入香油、盐拌匀。

6、面粉发酵好的状态。

7、面团排气，揉匀，切成大小均匀的面剂子。

8、擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮。

9、放入馅料。

10、沿四周折褶子，一个挨一个，最后交圈。

11、放温暖处二发，至包子变胖。

（这一步很重要不可省略，约20到25分钟。

根据温度不同适当调整）12、锅内放水，水开后关火，屉上刷薄油防沾，排入包子开火，盖盖上气后蒸15分。

关火后焖3-5分钟再开盖。