小白菜猪肉包子的做法窍门

白菜猪肉包子的做法 前言俗语说：百菜不如白菜。

它不仅含有丰富的维生素c，还可以增加机体对感染的抵抗力，并且起到很好的护肤养颜效果。

包子里面有蔬菜，或者肉类，皮是面的，人体所需的蔬菜，肉类还有粮食都包括了，而且发面包子容易消化，老少皆宜。

材料主料：面粉1000g、白菜800g、猪肉500g；辅料：豆油20ml、色拉油8ml、盐8g、生抽5ml、十三香5g、葱2棵、酵母5g、鸡精3g白菜猪肉包子1温水和面，兑酵母发至两倍大。

2和成面团，醒面20分钟。

3醒面的过程中，白菜切段，放入食物料理器搅拌成末，放入容器里，放一点盐过几分钟。

4猪肉剁碎，切碎葱备用。

5油烧热放凉。

6白菜控干，挤出水份，将剁碎的猪肉、葱，放适量的盐、鸡精、十三香，生抽，色拉油与白菜搅拌均匀。

7面团揪成小剂子。

8擀皮。

9面皮上放适量的馅，捏成包子，逐一包好。

10包好的包子放在屉帘上。

11摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟。

12包子出锅了。

小贴士自发粉在20－25度气温下也要发2个小时以上。

###前言每天都要煮东西给闺女吃，每天一样的菜，她不喜欢，所以每天都选择不一样的菜给她吃，今晚胃口很好呢，闺女一个人吃了五个呢，哈哈，味道还可以，卖相一般般。

第二次做包子，有点进步，希望下次做得更成功。

材料主料：猪肉500g、自发面粉500g、大白菜500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、胡萝卜1条、葱适量白菜猪肉包子1准备好胡萝卜、大白菜、猪肉2把自发面粉倒入盘中，加入清水和成面团。

3将大白菜切粒，胡萝卜切丁，猪肉剁碎。

4肉末、大白菜、胡萝卜、葱放入盆中，加入盐、酱油、生粉、油拌匀制成馅料备用。

5把面粉和成面团6将发好的面团搓条，切成剂子7将面团做成包子皮。

8包入适量的馅料，制成包子，在包子顶端用胡萝卜丁装饰。

放入蒸锅，用大火蒸熟即可。

9将煮熟的包子放入碗中，香喷喷的包子就做好了。

小贴士包子要松软，和面的技巧是很重要的。

蒸的时间也要刚刚好。

那样蒸出来的包子会色香味俱全的。

###白菜猪肉馅包子材料面粉适量，发酵粉适量，白菜适量，猪肉适量，葱姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉、香油适量做法1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。

做法：1、发面。

用温水化开发酵粉，加入面粉和面。

放在温暖的地方进行发酵。

2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。

3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。

4.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。

包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。

5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。

关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

###1.先把材料之一：自发粉准备好2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状。

3.揉成团，盖上湿布在较暖的地方静置2个钟。

4.准备好做馅的材料：洗净的白菜、葱、姜和肉末。

5.将白菜剁碎，挤去水份；姜切碎，葱切碎。

6.姜碎、葱碎与肉末混合。

7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀。

8.最后加入剁好的白菜，混合均匀。

9.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。

10.揉匀面团，切成大小相同的面块。

11.擀成薄皮，包上馅料。

12.包成包子（样子不咋地）13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅14.沾点醋，吃包子喽，香啊！