包子的做法步骤图解

包子的做法大全教程 前言材料主料：面粉、荞麦粉；辅料：酵母粉、鸡蛋两个、香菇若干、虾干若干、萝卜干若干、自制包子1馅料：香菇、虾干浸软，萝卜干2馅料切碎3鸡蛋打散，煎成薄饼状4切丝5与之前的馅料混匀6荞麦粉和面粉，加入酵母粉混匀成团状放至10分钟7面团包入馅料成形后放温处40-60分钟，待其发酵充分之后去热水锅蒸煮15-20分钟。

###面粉500克酵母3克油1两温水300克糖20克一、发面：有两种发面的方法1．用面肥发面(通常叫大碱发面)建议不用，因为生手发不好2．用酵母发面(通常是快速发面法)酵母超市有卖，一元一包。

配料：面粉500克，干酵母3克豆油1两，温水(250克-300克)根据面粉的吃水量,糖20克.糖可放可不放做法:1．将面粉倒在案板上，加入干酵母，糖,拌合均匀，中间扒坑.2．在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.周围温度太低的话，时间要久一点3．待面醒好后，做成自己想做的包子,馒头，花卷.4．