油条韭菜馅饼的做法

油韭菜饼子的做法大全 材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

###韭菜饼的做法步骤1.食材鸡蛋.面粉.韭菜洗净切细。

2.鸡蛋打散加面粉调匀。

3.韭菜调入鸡蛋不要加水，加盐鸡精胡椒粉调匀。

4.平底锅倒入少量油，一勺韭菜摊至熟。

5.翻身再一面摊熟即可装盘。

###材料牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油做法1.按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。

2.发酵面团期间准备牛肉馅。

牛肉剁碎，加葱末，姜粉，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。

3.面团发酵完毕，分成若干剂子，剂子擀成中间厚边缘薄的面片，包一些肉馅进去，象包包子一样的手法，把包子翻面后用手掌按扁，继续醒20分钟。

4.平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。

检验馅饼是否烙熟的方法：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。