海鲜豆腐汤怎么做好吃

海鲜豆腐汤的做法大全 主料鲜虾(4只)海鲜什锦(半袋)嫩豆腐(一盒)金针菇(1把)青辣椒(1个)红辣椒(1个)辅料萝卜(一小块)梨(一小块)鸡蛋(2个)做法主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。

豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。

倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。

锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。

锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。

烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。

###海鲜豆腐汤的做法原料：豆腐1\/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1\/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙做法1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。

2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。

###海鲜豆腐汤材料绢豆腐，白菜（没有白菜，就用Rosenkohl代替，外形和口感均像圆白菜，用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美），金针菇，虾仁，鱿鱼，葱，火腿，开洋，盐，高汤，胡椒。

做法1.豆腐先用水焯一下。

（焯过的豆腐比较不容易碎，而且网上说豆腐有豆腥气。

其实我觉得不焯也可以）2.虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。

3.炒锅热油，放虾仁和鱿鱼煸炒，再加些料酒，炒至断生装出备用。

4.砂锅放火腿煮开（如果豆腐没有焯过也加豆腐煮开），倒入炒好的虾，鱿鱼，焯好的豆腐，Rosenkohl，等到水再次沸腾，放金针菇。

加盐和高汤调味（高汤不加我想也应该很鲜美）。

最后放入葱段和开洋即可。

###用料主料：海虾100g、毛豆腐250g、红萝卜80g调料：食盐适量、调和油适量做法：1.红萝卜切花2.蒜菜斜切3.装盘备用4.海蛎洗净5.青蛤洗净6.海虾切丁7.豆腐切小方块8.热锅加入蒜菜头炒香9.加适量的水10.加入切好的豆腐与青蛤11.等水开后，加入虾丁和适量的盐调味12.放入红萝卜花13.海蛎加地瓜粉拌均14.放入锅中15.加适量的胡椒粉16.最后撒上蒜菜叶就好了17.一份美味的海鲜汤就做好了###标准答案：海鲜豆腐汤：海鲜一斤，豆腐一斤，一块放锅里，文火30分钟，出锅即可。

若加入枸杞2两，则滋补效果更佳。