冬瓜虾米蛋汤的做法

冬瓜大虾鸡蛋汤的做法 冬瓜虾仁1、虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少许煮熟。

鲜蘑菇、丝瓜汤洗净切成粒；2、将炒锅置火上，放入生油，大火烧至七成热时，将虾仁下入，炸至八成熟时，倒入漏勺控油；3、原锅置火上，放入底油，油热后下入上汤，冬瓜汤，鲜菇粒，精盐、味精烧沸后再下虾仁，丝瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入汤碗即成。

虾仁鸡蛋鸡蛋两只，去壳，将虾仁放进蛋液，加适量盐、油，搅拌至蛋液很稀，加适量水，一般为蛋液的一倍半。

准备完毕后，入锅隔水蒸十分钟即可。

大虾10只、豆腐1块、香菇2朵、姜3片、香葱2棵虾仁豆腐调料调料A：料酒1茶匙、盐一点点、淀粉少许调料B：食用油2汤匙、白胡椒粉1／3茶匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙做法1、把虾清洗干净，沥干水分，去掉虾头和虾线，剥除虾壳，用调料A腌制片刻。

2、香菇洗净后用热水泡发（香菇水留用），切丁备用；将豆腐切薄片（可以用淡盐水浸泡一会儿，这样可以去一下豆腐的腥气），将香菇水2汤匙、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉调成汁，淋到豆腐上，提前让豆腐入一下味。

3、取一微波容器，倒入食用油，放入姜片、香菇丁和虾仁，盖盖，入微波炉高火2分钟。

4、加入豆腐，轻轻晃动容器，让汤汁和豆腐很好的融合。

为了保持虾肉的软嫩，尽量把豆腐盖在虾的上面，然后盖上容器的盖子，继续入微波炉高火3分钟。

取出码盘，洒上小香葱，一盘清淡又鲜美的虾仁豆腐完成了！###冬瓜炒一下，加水，水开后放鸡蛋，放虾皮，加调味料，撒葱出锅###玉米要先入汤，多炖一会儿，差不多熟了之后，再加冬瓜进去，要注意不要把冬瓜煮烂掉，最后，将鸡蛋打进去，记得火候小一点的时候打鸡蛋进去，否则会起很多泡泡，不太好看。

其实我想说，这个汤的搭配可以改进改进的。

###原料：冬瓜500克、鸡蛋3个、鸡汤1公斤、植物油30克、精盐8克、味精3克制法：①将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

②将植物油放入锅内，热后下入冬瓜片煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。

特点：汤鲜味美，营养丰富。

制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂，不要放酱油，口不宜重。

34》宝宝美食-虾皮冬瓜(4-6岁)原料：冬瓜1.25公斤、虾缢r\/>?50克、花生油60克、精盐25克制法：1)将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。

2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。

特点：汤鲜味美，富含钙质、维生素C。

制作关键：此菜一定要烧烂入味，不宜吃脆。

###水煮开，加冬瓜大概五分钟后，冬瓜熟．下鸡蛋，搅拌．加盐鸡精就可以起锅了其实春菜鸭蛋汤更好喝．###炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤55.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤22.放入少许胡椒粉调味。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤66.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤77.鸡蛋磕入碗中打匀备用。