西红柿土豆牛尾汤的做法大全

土豆番茄牛尾汤的做法 西红柿土豆牛尾汤的制作材料：主料：牛尾800克,胡萝卜300克,土豆（黄皮）400克,番茄300克辅料：洋葱（白皮）60克,调料：姜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克西红柿土豆牛尾汤的做法：1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件。

2.土豆、胡萝卜去皮，切件。

3.番茄、洋葱洗净，切开。

4.把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时。

5.将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中，再煲半小时。

6.再将土豆放入煲至土豆够稔。

7.最后放入番茄、洋葱，煲滚15分钟。

8.将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。

###番茄牛尾汤;牛尾汤;本是**菜中的一款传统菜。

此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使;牛尾汤;这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。

原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。