关东煮里有哪些食材

关东煮的食材有哪些 关东煮一般由鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等材料做成。

关东煮做法如下：做法一：（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

###关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。

;关东煮;、;关东炊;（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。

通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。

可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。

###关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。

1.以大骨头熬煮汤头2.不时搅动汤底熬煮3.加入白萝卜熬煮4.白萝卜可增加汤头甜味5.过滤汤头杂质6.独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱代替）7.顶级甜不辣材料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材，任选添加8.取适量材料置入碗中9.淋上沾酱料10.顶级甜不辣成品猪大骨\/柴鱼片\/白萝卜(昆布)加水一起熬汤头熬好~过滤掉猪大骨\/柴鱼片加盐调味放甜不辣\/各种丸子\/米血\/.等就成关东煮了可以买瓶超市的酸甜酱沾着吃关东煮(1)[原料\/调料]材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个黑轮3个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)材料B：虾皮1\/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙材料C：关东煮沾酱2大匙葱末1大匙[制作流程](1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥乾备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。

把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。