红烧丸子炖土豆

丸子红烧土豆的做法 红烧土豆肉丸的做法步骤1准备去皮小土豆。

半个四喜丸子。

2将小土豆切成滚刀块。

3四喜丸子切成与土豆大小差不多的块。

4姜葱干红椒蒜用油爆香。

5加入土豆块翻炒。

6翻炒至土豆油亮上色。

7加入丸子丁略炒。

8加入适量水，少许盐。

9加入红烧酱油。

10大火煮开后转中火，慢收汁至汤尽。

11洒少许香菜调味。

###食材明细小土豆适量四喜丸子适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量干红椒适量红烧酱油适量盐适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧土豆肉丸的做法步骤1准备去皮小土豆。

半个四喜丸子。

2将小土豆切成滚刀块。

3四喜丸子切成与土豆大小差不多的块。

4姜葱干红椒蒜用油爆香。

5加入土豆块翻炒。

6翻炒至土豆油亮上色。

7加入丸子丁略炒。

8加入适量水，少许盐。

9加入红烧酱油。

10大火煮开后转中火，慢收汁至汤尽。

11洒少许香菜调味。

小窍门因为四喜丸子中也有一定的盐份，红烧酱油中也有，所以，起要少放，最后在收汁的过程中，可以再适当调一下味。

###主料素丸子10个土豆3个红萝卜2个黑木耳1把鲜香菇4个辅料油适量盐适量十三香适量老抽适量生抽适量胡椒粉适量冰糖适量姜适量蒜适量香油少许步骤1.土豆去皮切滚刀2.红萝卜去皮切滚刀3.木耳用水泡开，洗净。

4.鲜香菇切成块5.各色素丸子6.锅内倒少许清水，放入土豆丁和红萝卜丁，烧成7、8成熟。

7.倒入香菇丁8.倒生抽、老抽。

9.放十三香、盐、胡椒粉。

10.适量冰糖11.姜切片、蒜切丁。

12.放入黑木耳13.最后放入丸子，盖锅盖，再烧一会儿，收汤汁即可，淋少许香油即可出锅。