红薯糯米丸子怎么做好吃

糯米红薯丸子的做法 前言记得年少的时候，妈妈总会帮我们炸糯米丸子当零食。

在那个一分钱一颗糖的年代，这些小小的丸子也是难得的零食。

如今，各种各样的美食，信手拈来的材料，即使细细品尝，反复烧制，也再难**当年那种入口时的温暖与惊艳。

可能，我们追忆的只是那些逝去的懵懂与天真。

材料主料：糯米粉250g、红薯1个；辅料：白糖适量、温开水适用红薯糯米丸子1准备原料2红薯洗净去皮，切块。

凉水坐锅，蒸熟。

3用勺子压成泥4盆里放糯米粉，倒入红薯泥5倒入适量化开白糖的温开水6搅拌均匀，揉光滑7分成小剂子，在手中揉成小丸子8油温8成热时，轻轻放入油炸。

稍微定型时用筷子不停翻转。

9趁热吃~小心烫到嘴巴哦~10美美的留个漂亮的身影~小贴士加上红薯，吃多也不会发腻。

###主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：大白菜(小白口)100克荸荠75克调料：大葱25克姜25克葱汁25克姜汁15克鸡蛋清100克酱油5克盐2克味精2克料酒5克淀粉(豌豆)5克植物油10克各适量蒸糯米肉丸子的做法：1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

###糯米肉丸子的做法1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟2.带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）