怎么用面做疙瘩汤

做疙瘩汤的面怎么弄面 疙瘩汤的用料很简单：面粉、葱、蒜、番茄、鸡蛋就足够了。

面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！做成疙瘩，可不要像我第一次做的时候非把疙瘩做成了面块块呀。

把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头开开，但要很小的水。

一滴一滴地滴碗里，这时就要用筷子不停地搅动。

如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。

番茄切成小块，自己觉得合适就行。

大蒜和葱都切成丁。

鸡蛋要打散了。

一切准备就绪了，现在就可以开始了。

首先要把油烧开，然后放入葱花，炒出香味就放刚才切好的番茄。

翻炒一下。

再放入蒜丁炒。

接着放入老抽（老抽多少关系到成品的颜色深浅）盐、放入适量的水。

大火煮开后转小火，放入蛋花。

用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。

注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以防粘锅哦！###家常面疙瘩汤的做法1.土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）2.胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散3.因为番茄比较酸不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。

锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。