疙瘩汤做法大全和面

疙瘩汤的做法面怎么搅拌 我做的疙瘩汤很好吃的，味道不一般，嘿嘿！做法：1、将葱、蒜切成末；2、将适量面粉倒入铁盆内，把水龙头开至最小，成很细的水流。

迅速搅拌至没有干面粉为止。

如果想要大一点的疙瘩，则可以接着加水搅拌。

3、锅中倒油，放入葱末、蒜末爆香。

倒入老抽调色；4、锅中倒水，加盖煮；打一个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。

5、水开后，放入盐、糖、鸡精；一边搅动锅中的水，一边慢慢倒入搅匀的鸡蛋，成蛋花；倒入面疙瘩，也是一边倒一边搅动，免得聚成大块。

6、盖锅煮，稍后开盖搅动，免得粘到锅底；7、开锅后，小火煮三分钟。

8、出锅前尝咸淡，看看是否需要加盐。

###食材用料：面粉50g鸡蛋1个相克食物土豆适量相克食物西红柿适量相克食物葱适量相克食物花椒粉适量胡椒粉适量姜适量相克食物香油适量白萝卜适量相克食物尖椒适量菜谱做法：1.面粉、鸡蛋备用2.土豆、西红柿、白萝卜、绿尖椒、葱姜备用3.土豆切条（用了半个）；西红柿切块（用了半个）；葱、辣椒切切碎；姜切片；鸡蛋磕碗里。

4.白萝卜用这种扁口切菜器刨丝5.用开水烫一下白萝卜丝去除辛辣味6.水开，放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、盐等调味品。

7.面粉用少水一点一点拌成疙瘩(平时我是煮一点拌一点；也可以把水管拧的出水量小小的，然后把面碗伸到水滴处，一点点的拌)8.等土豆、白萝卜煮好后，把面疙瘩煮一点拌一点，边打散锅里的面疙瘩，防止面疙瘩沾在一起。

9.放西红柿和绿辣椒。