做法1.红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。
2.把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀,再加入熟面粉和奶粉拌匀,这就是馅料了,放入冰箱冷藏备用。
3.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
4.面粉加盐拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
5.把醒好的面团,稍微揉一下,擀成小剂子,包入馅料,收口朝下。
6.平底锅内放入少许油,把饼放入压成扁形,盖上盖,中小火进行烙制。
7.烙至两面发黄时,美味的红薯饼就可以享用了。
###食材用料:红薯[图]红薯750克相克食物白糖[图]白糖200克相克食物糯米粉[图]糯米粉650克小麦粉[图]小麦粉350克油[图]油适量菜谱做法:红薯饼的做法图解11.准备带皮红薯750克。
红薯饼的做法图解22.去皮切片放入电饭煲蒸熟。
红薯饼的做法图解33.蒸熟后加入白糖200克。
红薯饼的做法图解44.用筷子朝同一方向不断的搅,重复搅几次。
放凉后放入冰箱冰冻一会。
红薯饼的做法图解55.糯米粉650克,小麦粉350克加适量水揉搓。
红薯饼的做法图解66.红薯泥捏成球状红薯饼的做法图解77.放入揉好的粉内包好。
红薯饼的做法图解88.压扁红薯饼的做法图解99.油适量放入平底锅煎香。
红薯饼的做法图解1010.成品用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1、煎的时候不能用锅铲大力压,一压就很容易焦。
2、注意火侯,多翻几次。
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