酥皮发面火烧的制作方法

发面酥皮火烧怎么做 主料：面粉、酵母配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、面团发好后，把油酥包入。

5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。

酥酥软软的很好吃啊！8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。

###面粉400g、水270g、酵母2g。

馅料:猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、各式肉火烧成品香油1茶匙。

折叠做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。

盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。

水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。

发好的面团手插入不回缩即可。

拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份，也可以用刀切。

取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。

4、包入馅，收口朝下，按扁。

5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。

电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。